Mango-Joghurt-Torte mit Frischkäse

Mürbeteig

• 120 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 60 g Zucker
• 1 Eigelb
• 170 g Weizenmehl
• ½ TL Backpulver

Biskuitboden

• 2 EL Wasser, warm
• 5 Eier
• 180 g Zucker
• 1 geh. TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 180 g Weizenmehl
• 1 Pck. Backpulver

Füllung und Fertigstellung

• 10 Gelatineblätter
• 400 g Rahm
• 1 Dose Mango, reif (425 g)
• 200 g Frischkäse
• 500 g Joghurt
• 3 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 280 g Zucker
• 30 g Wasser
• Farbstoffe, orange
• 60 g Pistazie, gehackt