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Lasagne primaverili (senza glutine)
Ingredientes
Lasagne
-
250 g di farina senza glutine + q.b.
-
30 - 40 g acqua
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2 uova
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30 g olio extravergine di oliva
Ragù di verdure
-
50 g di cipollotto a pezzi
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3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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30 g olio extravergine di oliva
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250 g di piselli freschi
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250 g di fagiolini verdi freschi a tocchetti (2 cm)
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200 g di carote pelate e a tocchetti (2 cm)
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Besciamella
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600 g di latte intero
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50 g di amido di mais (maizena) consentito da prontuario
-
½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di noce moscata in polvere
-
40 g di burro a pezzi
-
100 g di passata di pomodoro
Terminare la preparazione
-
burro q.b.
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1 cucchiaio olio extravergine di oliva
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80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 porzione
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