Ir al contenido principal Buscar
Fish and chips, sauce tartare

Fish and chips, sauce tartare
4.2 200 valoraciones
Prep. 30min
Total 1h 20min
4 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

La sauce tartare
  • 2 - 3 brins de persil frais, équeutés
  • 2 - 3 branches de cerfeuil frais effeuillées
  • 3 - 4 branches d'estragon frais effeuillées
  • 3 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 15 - 20 g de cornichons égouttés
  • 15 - 20 g de câpres au vinaigre égouttées
  • 200 g d'huile de tournesol
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Les frites au four
  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre farineuses détaillées en frites
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de paprika doux en poudre
  • 3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
La panure
  • 3 brins de persil frais, équeutés
  • 140 g de farine de blé
  • 180 g de bière blonde
  • 3 pincées de levure chimique
  • 1 œuf
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Le dressage
  • 150 g d'huile de tournesol
  • 450 g de filets d'églefin sans peau

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 30.3 g
Calorías 4963.5 kJ / 1196.8 kcal
Grasa 93.5 g
Fibra 5 g
Carbohidratos 53.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Au fil des mois - mars 10 Recetas
Francia
St Patrick's Day 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Saumon poêlé sauce tomates cerise et épinards

4.6(553)

35min

Moules à la sauce chorizo

4.5(185)

1h

Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)

4.6(451)

35min

Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)

4.6(401)

1h

Saumon au four et tagliatelle de courgette

4.7(33)

30min

Crevettes à l’américaine, sauce tomate et cognac

4.3(211)

45min

Nouilles chinoises aux gambas pimentées

4.3(185)

40min

Saumon mariné, semoule épicée et légumes

4.3(420)

30min

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

4.7(19)

40min

Curry de cabillaud à la noix de coco

4.7(229)

25min

Parmentier de patate douce au saumon et poireau

4.6(1.4K)

55min

Acras de morue

4.5(142)

24h

 Mostrar todo