Crepas de avena rellenas de requesón

Crepas

• 200 g de avena
• 500 g de leche
• 1 huevo
• 1 pizca de sal fina
• 1 cda de aceite vegetal

Relleno de requesón

• 5 g de epazote
• 20 g de cebolla
• 30 g de espinaca baby fresca
• 250 g de requesón
• ½ cdita de sal fina
• 80 g de jitomates cherry
• aguacate, para servir