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Tarta de maracuyá

Tarta de maracuyá
4.1 26 valoraciones
Prep. 30min
Total 4h
8 rebanadas
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Ingredientes

Masa sablé
  • 70 g de azúcar refinada
  • 200 g de mantequilla sin sal
  • 370 g de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita de vainilla
Salsa de maracuyá
  • 50 g de pulpa de maracuyá
  • 30 g de azúcar refinada
  • frijoles negros secos
Crema batida
  • 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 50 g de azúcar glass
Crema de maracuyá
  • 150 g de pulpa de maracuyá
  • 2 huevos
  • 4 yemas de huevo
  • 80 g de azúcar
  • 160 g de mantequilla sin sal

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 rebanada

Proteína 10 g
Calorías 3105.9 kJ / 739.5 kcal
Grasa 47.4 g
Fibra 3.9 g
Carbohidratos 71.2 g

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