Mousse au caramel salé

Mousse au caramel salé

3.3 31 valoración

Prep. 20min

Total 4h 30min

8 portions

Ingredientes

La crème

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4 œufs blancs et jaunes séparés
450 g de lait entier

La mousse au caramel

300 g de sucre en poudre
1 trait de jus de citron

1 c. à soupe d'eau
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de fleur de sel

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 6 g

Calorías 1044 kJ / 247 kcal

Grasa 7 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 41 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Automnales Vol. I 13 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Galette des rois vanille-fève tonka

Galette des rois vanille-fève tonka

1h 20min

Crème glacée caramel et cacahuète

Crème glacée caramel et cacahuète

3h 20min

Légumes d'automne aux épices, semoule et fondant au chocolat vapeur

Légumes d'automne aux épices, semoule et fondant au chocolat vapeur

1h

Mont-Blanc glacé

Mont-Blanc glacé

4h 20min

Parfait glacé au chocolat

Parfait glacé au chocolat

12h 20min

Energy balls avoine et beurre de cacahuète

Energy balls avoine et beurre de cacahuète

30min

Galette pomme-speculoos

Galette pomme-speculoos

2h 30min

Parfait melon-menthe

Parfait melon-menthe

10min

Apple pie

Apple pie

2h

Soda bread irlandais alias le pain paresseux

Soda bread irlandais alias le pain paresseux

35min

Glace au caramel au beurre salé

Glace au caramel au beurre salé

14h

Tiramisu fraise rhubarbe

Tiramisu fraise rhubarbe

2h 35min

Mostrar todo