Ensalada César con chipotle

Ensalada César con chipotle

4.6 26 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

6 porciones

Ingredientes

Aderezo César con chipotle

120 g de queso parmesano cortado en trozos
1 yema de huevo
60 g de jugo de limón verde, recién exprimido
6 filetes de anchoa en aceite drenados
2 dientes de ajo pelados
1 cdita de mostaza Dijon
1 cdita de salsa Inglesa
3 cdas de chile chipotle adobado
½ cdita de sal fina
115 g de aceite de oliva

Ensalada

225 g de baguette cortado en cubos de 2.5 cm
1 pizca de chile chipotle en polvo
3 cdas de aceite de oliva extra virgen
560 g de lechuga orejona desinfectada y cortada en trozos de 3

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porciones

Proteína 15 g

Calorías 1970 kJ / 469 kcal

Grasa 36 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 24 g

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