薑燒杏鮑菇&南瓜濃湯 (素)

薑燒杏鮑菇

• 250 克 杏鮑菇 ，切滾刀塊(約3公分)
• 30 克 薑 ，切塊(約1公分)
• 30 克 水
  o bien 30 克 清酒
• 10 克 醬油
• 30 克 味醂
• 20 克 味噌

南瓜濃湯(素)

• 10 克 油
• 5 克 薑 ，切片
• 450 克 南瓜 ，去皮，切塊(約3公分)
• 50 克 馬鈴薯 ，去皮，切塊(約3公分)
• 50 克 生腰果
• 700 克 水
• ½ - 1 茶匙 鹽 ，依個人口味調整
• ¼ - ½ 茶匙 黑胡椒粉 ，依個人口味調整