Bagels con uovo e composta al bacon

Bagels con uovo e composta al bacon

4.4 7 valoraciones

Prep. 30min

Total 5h 40min

12 porzioni

Ingredientes

Bagels

olio di oliva q.b.
920 g di acqua + q.b.
250 g di latte
1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna
30 g di lievito di birra fresco

3 cucchiaini di lievito di birra disidratato
520 g di farina di forza + q.b.
3 cucchiaini di sale
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio di semi di sesamo (opcional)

1 cucchiaio di semi di papavero

Composta al bacon

3 spicchi di aglio
200 g di cipolla rossa a pezzi
500 g di bacon affumicato a cubetti (1-2 cm)
150 g di caffè americano appena fatto
60 g di aceto di mele
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di zeste di arancio
60 g di succo d'arancia
2 cucchiai di zucchero grezzo
¼ di cucchiaino di zenzero secco macinato
1 cucchiaino di timo secco
1 bacca di anice stellato
2 pizzichi di pepe nero macinato
40 g di Bourbon

Uova

olio di oliva q.b. per oliare
12 uova
500 g di acqua

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 65 g

Calorías 4842 kJ / 1152 kcal

Grasa 47 g

Fibra 8 g

Carbohidratos 115 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

A casa con Bimby® 9 Recetas
Italia

Brunch fai da te 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pancake (senza glutine e senza lattosio)

30min

Smoothie Bowl ciliegie e cacao

15min

Pancake (senza lattosio)

35min

Pancake con sciroppo d'acero e burro di arachidi

40min

Yogurt alle pesche

12h

Crostata con crema pasticcera alla ricotta

1h 30min

Müesli energetico

25min

Pancake al farro con banane

30min

Baguette ripiene

5h

Panini yogurt, anacardi e muesli

1h 40min

Paninetti al vapore con prosciutto e verdure

3h 30min

Uova mostruose

30min

Mostrar todo