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Croissant

Croissant
4.1 183 valoraciones
Prep. 30min
Total 16h
18 portions
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Ingredientes

La veille
  • 120 g d'eau
  • 120 g de lait demi-écrémé
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé type 55
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 50 g de beurre doux coupé morceaux
Le jour même
  • 250 g de beurre doux (une plaquette entière)
  • farine de blé type 55, pour le plan de travail
  • 1 œuf pour la dorure

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 3.6 g
Calorías 919 kJ / 219 kcal
Grasa 12.3 g
Carbohidratos 23.1 g

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