Parmigiana di melanzane

4.7 263 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h

6 porzioni

Ingredientes

Spurgare le melanzane

1000 g di melanzane
sale q.b.

Salsa di pomodoro

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di pomodori pelati a pezzi
5 - 6 foglie di basilico fresco lavate
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

olio di semi di arachide q.b.

Terminare la preparazione

2 uova
250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 817.4 mg

Proteína 20.3 g

Calorías 1362.2 kJ / 325.6 kcal

Grasa 21 g

Fibra 6.3 g

Grasas saturadas 9.6 g

Carbohidratos 16.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Conviviale 34 Recetas
Italia

Idee gustose 177 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Polpette di kale

40 min

Samosas di melanzane e lenticchie con salsa allo yogurt e menta

1 h

Parmigiana di patate

2 h

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

30 min

Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi

45 min

Paella di fagioli rossi (vegan)

55 min

Zuppa di lenticchie e funghi

45 min

Burger leggero di verdure

45 min

Chili vegetariano

1 h 5 min

Frittata di verdure

1 h 10 min

Crostata di pomodori con pesto

1 h 30 min

Orzo alle verdure con uova in cocotte

1 h 30 min

Mostrar todo