Parmigiana di melanzane

4.7 271 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h

6 porzioni

Ingredientes

Spurgare le melanzane

1000 g di melanzane
sale q.b.

Salsa di pomodoro

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di pomodori pelati a pezzi
5 - 6 foglie di basilico fresco lavate
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

olio di semi di arachide q.b.

Terminare la preparazione

2 uova
250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 817.4 mg

Proteína 20.3 g

Calorías 1362.2 kJ / 325.6 kcal

Grasa 21 g

Fibra 6.3 g

Grasas saturadas 9.6 g

Carbohidratos 16.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Conviviale 34 Recetas
Italia

Idee gustose 177 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Cestini di brisèe con caponata di zucchine e melanzane

40min

Polpette di scarola

40min

Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

45min

Knodel di spinaci in salsa di pomodoro

1h

Couscous con albicocche, noci, feta e verdure miste

1h 15min

Insalata di cereali misti e verdure

1h 15min

Melanzane ripiene alla Norma

1h

Lasagne primaverili (senza glutine)

3h 15min

Uova con purea profumata

30min

Gattò di patate e spinaci

2h

Polpette di lenticchie rosse e carote con salsa schug

35min

Poké Bowl vegan

50min

Mostrar todo