Krakauer Würstchen mit buntem Kartoffelsalat

Name: Krakauer Würstchen mit buntem Kartoffelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Zwiebeln; 50 g Butter; 600 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 800 g Kartoffeln, festkochend; 1 rote Zwiebel; 100 g Radieschen; 2 Frühlingszwiebeln; 4 Krakauer; Öl; 30 g Essig; ¾ TL Salz; 1 Prise Pfeffer; ½ TL Zucker; ½ TL Paprika edelsüß; 1 Prise Muskat; 1 TL Estragonsenf; 1 TL süßer Senf

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 55min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

250 g Zwiebeln, halbiert
50 g Butter, in Stücken
600 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
800 g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken
1 rote Zwiebel
100 g Radieschen
2 Frühlingszwiebeln
4 Krakauer
Öl zum Braten
30 g Essig
¾ TL Salz
1 Prise Pfeffer
½ TL Zucker
½ TL Paprika edelsüß
1 Prise Muskat
1 TL Estragonsenf
1 TL süßer Senf

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 2199 kJ / 525 kcal
Proteína: 22 g
Carbohidratos: 38 g
Grasa: 30 g
Fibra: 5.7 g