Samosa (empanadas vegetarianas)

Samosa (empanadas vegetarianas)

3.5 4 valoración

Prep. 30min

Total 1h 30min

14 porciones

Ingredientes

Masa

260 g de harina de trigo
15 g de fécula de maíz
45 g de aceite vegetal
3 cditas sal fina
125 g de agua
¼ cdita orégano seco (opcional)

Relleno

565 g de papas peladas y cortadas en cubos
550 g de agua
110 g de cebolla en trozos
5 g de jengibre pelado
1 diente de ajo pelado
20 g de aceite vegetal
80 g de chícharos congelados
½ cdita de comino en polvo
½ cdita de semillas de cilantro molidas
½ cdita de cúrcuma, en polvo
½ cdita de sal fina
aceite para freír

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porciones

Proteína 3 g

Calorías 920 kJ / 219 kcal

Grasa 12 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 25 g

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