Peshwari Naans

Naan-Brote

• 450 g Weizenmehl Type 550
• 200 g Naturjoghurt
• 100 g Milch
  o bien 100 g Wasser
• 30 g Pflanzenöl und etwas mehr zum Einfetten
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL Trockenhefe

Füllung und Fertigstellung

• 40 g Mandeln, blanchiert
• 25 g Kokosraspeln
• 30 g Sultaninen
• Milch zum Bestreichen
  o bien Wasser zum Bestreichen
• 2 TL Honig zum Garnieren
• 4 TL gehobelte Mandeln zum Garnieren