Ir al contenido principal Buscar
Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous
4.6 62 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h 45min
2 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

Les filets de poisson marinés
  • 2 gousses d'ail
  • 5 g gingembres frais épluché
  • 1 piment rouge frais coupé en deux et égrainé
  • ½ - 1 c. à café de graines de fenouil à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • ¼ c. à café de safran
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 filets de poisson blanc, sans la peau (180 g chacun env.)
La sauce chermoula
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g de coriandre fraîche feuilles et tiges hachées
  • ½ - 1 c. à café de cumin en poudre à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de paprika doux en poudre
  • 1 pincée de piment séché en flocons
  • 30 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 30 g d'huile d'olive
La salade de couscous
  • 100 g de graine de couscous
  • 15 g d'huile d'olive
  • 110 g d'eau
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 5 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 1 piment rouge frais égrainé
  • 1 c. à café zeste de citron jaune non traité
  • 1 carotte (60 g env.), coupée en tronçons
  • 50 g d'olives noires dénoyautées
  • 80 g de pois chiches en conserve égouttés
La cuisson des filets marinés
  • 500 g d'eau

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 43 g
Calorías 3187 kJ / 762 kcal
Grasa 45 g
Fibra 7 g
Carbohidratos 44 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Escapade au Maroc - Street Food 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

4.2(25)

45min

Pâtes aux aubergines et à l'espadon

4.5(39)

40min

Saumon au fenouil

4.6(175)

40min

Filet de sandre au beurre blanc

4.0(15)

45min

Eglefin à la mexicaine

4.2(34)

40min

Poisson sauce aigre-douce

4.3(194)

50min

Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats

4.2(101)

25min

Salade niçoise au saumon

4.7(6)

45min

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

4.6(9)

1h 20min

Soupe de moules au curry

4.4(13)

45min

Lieu à la crème de petits pois

4.2(17)

50min

Poke bowl de colin et légumes verts (sous-vide)

4.0(3)

1h 15min

 Mostrar todo