Versiones compatibles
Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Les filets de poisson marinés
- 2 gousses d'ail
- 5 g de gingembre frais, épluché
- 1 piment rouge frais, coupé en deux et égrainé
- ½ - 1 c. à café de graines de fenouil, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de cannelle en poudre
- ¼ c. à café de safran
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 filets de poisson blanc, sans la peau (180 g chacun env.)
La sauce chermoula
- 2 gousses d'ail
- 30 g de coriandre fraîche, feuilles et tiges hachées
- ½ - 1 c. à café de cumin en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de paprika doux en poudre
- 1 pincée de piment séché en flocons
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé
- 30 g d'huile d'olive
La salade de couscous
- 100 g de graines de couscous
- 15 g d'huile d'olive
- 110 g d'eau
- 1 pincée de cumin en poudre
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 1 piment rouge frais, égrainé
- 1 c. à café de zeste de citron jaune non traité
- 1 carotte (60 g env.), coupée en tronçons
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 80 g de pois chiches en conserve, égouttés
La cuisson des filets marinés
- 500 g d'eau
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 3187 kJ / 762 kcal
- Proteína
- 43 g
- Carbohidratos
- 44 g
- Grasa
- 45 g
- Fibra
- 7 g
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