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Couscous à l'agneau et aux légumes
Ingredientes
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4 brins de coriandre fraîche équeutés
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4 brins de persil frais équeutés
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120 g d'oignons coupés en deux
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500 g d'épaule d'agneau en morceaux (4 cm)
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3 c. à café de sel fin
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½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
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60 g d'huile d'olive
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150 g de carottes
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80 g de navets
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200 g de courgettes
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300 g de couscous, moyen
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850 g d'eau
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1 ½ c. à café de cannelle, moulue
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1 c. à café de gingembre moulu
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100 g de raisins secs
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260 g de pois chiches en boîte égouttés
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1 pincée de poudre de safran
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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