Mince pies
TM5 TM6

Mince pies

(Ninguna valoración)

Ingredientes

Γέμιση

  • 50 γρ. ζάχαρη
  • φλούδα λεμονιού (από ½ λεμόνι)
  • 100 γρ. μήλο, καθαρισμένο και κομμένο στα 4
  • 1 κ.σ. κονιάκ
  • 100 γρ. suet (ζωικό λίπος)
    o bien βούτυρο, σε κομμάτια
  • 40 γρ. χυμό λεμονιού
  • 300 γρ. αποξηραμένα φρούτα, ανάμεικτα (κορινθιακές σταφίδες, μαύρες σταφίδες, ξανθές σταφίδες, κράνμπερι, κεράσι κλπ)
  • 1 κ.γλ. αλεσμένη κανέλα
  • 1 κ.γλ. ανάμεικτα μπαχαρικά (mixed spice)
  • 120 - 150 γρ. χυμό πορτοκαλιού
    o bien χυμό μανταρινιού

Ζύμη

  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
  • 370 γρ. αλεύρι, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 αυγό
  • 1 ½ κ.γλ. ζάχαρη βανίλιας, σπιτική
    o bien 1 κ.γλ. φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κ.σ. νερό κρύο

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

  • λίγο λάδι για το λάδωμα
  • λίγο αλεύρι για το αλεύρωμα
  • 2 - 3 κ.σ. γάλα
  • 20 - 30 γρ. ζάχαρη άχνη, σπιτική

Inf. nutricional
por 40 κομμάτια
Calorías
22000 kJ / 5240 kcal
Proteína
52 g
Carbohidratos
656 g
Grasa
264 g
Fibra
28 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo