Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
油皮
- 15 克 糖
- 60 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
- 60 克 水
- 150 克 中筋麵粉
油酥
- 60 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
- 125 克 低筋麵粉
叉燒餡
- 4 粒 蒜頭
- 40 克 油
- 40 克 低筋麵粉
- 240 克 水
- 1 茶匙 純芝麻油
- 15 克 蠔油
- ½ 茶匙 白胡椒粉
- 30 克 糖
- 2 茶匙 米酒
- 240 克 叉燒肉 ，切丁(約0.5公分)
組合
- 水 ，少許，刷水用
- 1 顆 蛋 ，打散，刷上色用
- 10 克 白芝麻
- Inf. nutricional
- por 1 個
- Calorías
- 1405.6 kJ / 336.3 kcal
- Proteína
- 8.3 g
- Carbohidratos
- 33.8 g
- Grasa
- 19 g
- Fibra
- 0.8 g
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