Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
滷牛腱
- 1 大匙 油
- 10 克 蔥 ,切段
- 50 克 蒜頭
- 10 克 薑 ,切片
- 50 克 洋蔥 ,切塊
- 3 片 乾燥月桂葉
- 1 粒 八角
- 1 茶匙 黑胡椒粉
- 30 克 米酒
- 90 克 醬油
- 3 茶匙 糖
- 1 茶匙 五香粉
- 500 克 牛腱肉 ,切塊(約5公分)
- 800 克 水
捲餅皮
- 300 克 中筋麵粉
- ½ 茶匙 鹽
- 150 克 熱水 (約90-95°C)
- 60 克 冷水
- 1 茶匙 油 ,多備一些抹油用
捲餅醬
- 1 大匙 味醂
- 1 茶匙 五香粉
- 2 大匙 甜麵醬
- 1 大匙 醬油膏
- 2 枝 蒜苗 ,切絲
- ½ 條 小黃瓜 ,切絲
- Inf. nutricional
- por 1 人份
- Calorías
- 1575 kJ / 284 kcal
- Proteína
- 12 g
- Carbohidratos
- 49.2 g
- Grasa
- 4.3 g
- Fibra
- 2 g