Fave al guanciale

Name: Fave al guanciale
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di cipolla; 20 g di olio extravergine di oliva; 100 g di guanciale; 500 g di fave fresche; 100 g di vino bianco; 150 g di acqua; ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa; 1 pizzico di sale

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 35min

Raciones 4 porzioni

Ingredientes

50 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di guanciale stagionato, a cubetti
500 g di fave fresche sgranate
100 g di vino bianco
150 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
o bien ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 pizzico di sale

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 1188.1 kJ / 284 kcal
Proteína: 13.2 g
Carbohidratos: 24.2 g
Grasa: 15.8 g
Grasas saturadas: 4.2 g
Fibra: 9.6 g
Sodio: 237 mg