Dispositivos y accesorios
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Melanzane alla siciliana
Ingredientes
Salsa di pomodoro
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20 g olio extravergine di oliva
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2 spicchi di aglio senza anima
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500 g di polpa di pomodoro a pezzi500 g di pomodori maturi senza semi e buccia, a pezzi
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1 pizzico zucchero
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10 foglie di basilico fresche
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Melanzane
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100 g farina tipo 0
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4 melanzane violette a fette (½ cm) (vedere consigli)
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2 uova sbattute
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olio di arachidi per friggere
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sale q.b.
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500 g di mozzarella sgocciolata, a fette
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2 cucchiaini di origano secco
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
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