Nidos de huevo al horno
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Nidos de huevo al horno

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Ingredientes

Bollos

  • 1875 g de agua
  • 2 ¼ cucharaditas de levadura seca instantánea
  • 10 g de azúcar refinada
  • 10 g de sal fina
  • 30 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 625 g de harina de trigo
  • 55 g de bicarbonato de sodio
  • 1 huevo, batido para barnizar
  • 10 g de sal de mar, gruesa, la necesaria

Relleno

  • 120 g de queso manchego, en trozos
  • 100 g de queso crema, a temperatura ambiente
  • 20 g de crema ácida
  • 5 g de sal fina
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 10 g de cebollín, finamente picado y un poco más para decorar
  • 10 rebanadas de jamón de pavo
  • 10 huevos
  • sal, al gusto
  • de pimienta molida, al gusto

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
2159 kJ / 514 kcal
Proteína
18 g
Carbohidratos
23 g
Grasa
64 g
Fibra
2 g

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