Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
竹笙三絲卷&干蒸牛肉丸、北菇滑雞飯
Prep. 40min
Total 1h 25min
2 人份
Ingredientes
竹笙三絲卷
-
竹笙 (約8條)，浸泡冷水至發漲25 克
-
芹菜 只取莖，切段20 克
-
紅蘿蔔 切絲30 克
-
新鮮香菇 切絲20 克
-
薑 切絲10 克
-
豌豆莢 去頭尾30 克
-
鹽¼ 茶匙
-
香油1 茶匙
干蒸牛肉丸
-
蔥 切段20 克
-
牛絞肉300 克
-
豬絞肉50 克
-
水50 克
-
蛋黃1 顆
-
鹽¼ 茶匙
-
糖½ 茶匙
-
醬油15 克
-
白胡椒粉½ 茶匙
-
太白粉1 大匙
-
油 少許
-
生豆皮 (約4片)，攤平橫切呈長條狀260 克
北菇滑雞飯
-
薑15 克
-
去骨雞腿排 切塊(約3公分)200 克
-
蠔油20 克
-
紹興酒 (opcional)10 克
-
糖½ 茶匙
-
純芝麻油1 茶匙
-
太白粉1 茶匙
-
白米 洗淨、瀝乾200 克
-
乾香菇 泡發，切片5 克
-
150 克 水雞高湯150 克
-
水950 克
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 人份
Proteína
96 g
Calorías
6556 kJ /
1567 kcal
Grasa
77 g
Fibra
9 g
Carbohidratos
123 g
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