Soufflés de topinambours

Soufflés de topinambours

3.5 19 valoraciones

Prep. 10min

Total 55min

6 portions

Ingredientes

300 g d'eau
500 g de topinambours épluchés et coupés en deux
130 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
4 jaunes d'œufs
10 g de beurre doux pour les moules
6 blancs d'œufs
100 g de gruyère râpé

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 12.7 g

Calorías 1113 kJ / 268 kcal

Grasa 17.3 g

Fibra 1.3 g

Carbohidratos 14.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Automnales Vol. I 13 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Boulgour à l'orientale

35min

Gratin de potimarron et pomme de terre

1h 20min

Gratin de potiron aux châtaignes

1h 10min

Choux de Bruxelles, lardons et noix

45min

Gnocchis poêlés aux herbes

1h 20min

Gratin de légumes à la noix de muscade

1h 15min

Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

25min

Gratin de pommes de terre et topinambours

12h

Champignons portobello farcis au quinoa et aux légumes

1h 10min

Pâtes aux légumes d'automne

50min

Purée céleri-pomme

45min

Fenouil à la parmesane

1h 25min

Mostrar todo