Soufflés de topinambours

Soufflés de topinambours

3.5 19 valoraciones

Prep. 10min

Total 55min

6 portions

Ingredientes

300 g d'eau
500 g de topinambours épluchés et coupés en deux
130 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
4 jaunes d'œufs
10 g de beurre doux pour les moules
6 blancs d'œufs
100 g de gruyère râpé

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 12.7 g

Calorías 1113 kJ / 268 kcal

Grasa 17.3 g

Fibra 1.3 g

Carbohidratos 14.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Automnales Vol. I 13 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tajine d'aubergine au piment

30min

Curry de légumes façon wok

1h

Pommes de terre et sauce au yaourt

40min

Purée de pommes de terre

40min

Potatoes au four et leur sauce crémeuse

50min

Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym

50min

Purée de carottes

30min

Purée de patate douce au gingembre

30min

Gratin de blettes

1h

Purée mousseline

40min

Gratin dauphinois

50min

Chakchouka multicolore

35min

Mostrar todo