Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

5.0 1 valoración

Prep. 20min

Total 18h 25min

18 porzioni

Ingredientes

100 g di sale + q.b.
80 g zucchero
10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
300 g di filetti di salmone fresco adatti all'utilizzo a crudo
½ cipolla rossa a pezzi
500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
200 g di cetrioli a pezzi
150 g di melone a pezzi
60 g di pesca a pezzi
2 fragole
2 foglie di basilico fresco
½ spicchio di aglio
10 gocce di Tabasco
50 g di pane fresco, solo la mollica
130 g di aceto
2 cucchiai di olio di oliva

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 4 g

Calorías 381 kJ / 91 kcal

Grasa 3 g

Carbohidratos 12 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sebastiano Rovida 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salatini

Ninguna valoración

Bastoncini di farina di ceci all'aglio

1h 10min

Frittelle di riso

1h

Insalata di pollo e avocado

30min

Crema di asparagi e curcuma

35min

Tegamini di cipolle e alici

1h

Sformatini verdure e yogurt

40min

Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano

1h 30min

Nuggets di sogliola

40min

Sfinci siciliani salati

3h 30min

Bignè alla crema di funghi e speck

1h 35min

Cirighet

30min

Mostrar todo