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Mexican Meatballs with Black Beans
Prep. 30min
Total 1h 5min
6 portions
Ingredientes
Meatballs
-
fresh parsley cut in pieces20 g
-
bread torn in pieces150 g
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milk150 g
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onions120 g
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beef mince broken in pieces750 g
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mustard1 tsp
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fine sea salt2 tsp
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ground black pepper1 pinch
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medium eggs2
Sauce
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garlic cloves4
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olive oil35 g
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green peppers (approx. 2 peppers) diced (1 cm)250 g
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red peppers (approx. 2 peppers) diced (1 cm)250 g
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chilli sauce (e.g hot chilli sauce)20 g
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tomatoes cut in pieces100 g
-
white wine50 g
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water100 g
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tomato purée10 g
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Tabasco8 drops
-
tinned black beans drained (2 x 400 g tins)2
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
528 kcal /
2210 kJ
Proteína
35.1 g
Grasa
30.8 g
Carbohidratos
27.7 g
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