Ragù con polpettine di pane

Ragù con polpettine di pane

4.0 35 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h 25min

6 porzioni

Ingredientes

Polpettine di pane

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco interi e lavati
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
1 spicchio di aglio (opcional) senz'anima
250 g di mollica di pane raffermo, ammollata nel latte e strizzata bene
1 uovo
50 g di pangrattato
100 g di farina tipo 00

Ragù

50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla in quarti
50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
800 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico zucchero

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 18.3 g

Calorías 1891 kJ / 452 kcal

Grasa 19.1 g

Fibra 3.6 g

Carbohidratos 55.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ragù 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Sugo di cozze e vongole

1h 20min

Ketchup light

1h 10min

Salsa al sedano (vegan)

15min

Sopa de Ajoblanco

10min

Formaggio vegano spalmabile alla birra, cumino e paprika

45min

Ragù alla soia (vegan)

40min

Ragù di calamari a Cottura Lenta

5h 30min

Marinatura allo yogurt piccante

15min

Condimento ai carciofi veloce

10min

Tzatziki

20min

Fonduta di Parmigiano Reggiano

25min

Dressing alla salsa di soia

10min

Mostrar todo