Ragù con polpettine di pane

Ragù con polpettine di pane

4.0 35 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h 25min

6 porzioni

Ingredientes

Polpettine di pane

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco interi e lavati
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
1 spicchio di aglio (opcional) senz'anima
250 g di mollica di pane raffermo, ammollata nel latte e strizzata bene
1 uovo
50 g di pangrattato
100 g di farina tipo 00

Ragù

50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla in quarti
50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
800 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico zucchero

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 18.3 g

Calorías 1891 kJ / 452 kcal

Grasa 19.1 g

Fibra 3.6 g

Carbohidratos 55.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ragù 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Besciamella

15min

Besciamella (vegan)

15min

Caramello liquido

35min

Besciamella veloce

15min

Hummus al riciclo di verdure

10min

Marinatura per pesce alla griglia

15min

Mousse di prosciutto iberico

10min

Patè di pomodori secchi e tonno

15min

Ragù di carne alla bolognese

1h 30min

Salsa cremosa alla Feta

10min

Dressing speziato per verdure

Ninguna valoración

Salsa turca

10min

Mostrar todo