Ir al contenido principal Buscar
Ragù alla barese

Ragù alla barese
3.5 11 valoraciones
Prep. 30min
Total 4h
6 porzioni
Registrarse gratis

Ingredientes

Involtini di vitello
  • 480 g di fettine di vitello battute (taglio sottofesa)
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 60 g di Parmigiano Reggiano in 6 pezzi rettangolari
  • 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
Precottura della carne
  • 4 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 80 g di carne di manzo a pezzi (circa 3-4 cm, taglio scamone)
  • 80 g di lonza di maiale a pezzi (circa 3-4 cm)
  • 80 g di carne d'agnello a pezzi (circa 3-4 cm, taglio di spalla)
  • 100 g di vino bianco
Ragù
  • 200 g di cipolla in quarti
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 1000 g di passata di pomodoro
  • 200 g di acqua
  • 4 foglie di basilico fresco lavate
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino zucchero

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 31 g
Calorías 1531 kJ / 366 kcal
Grasa 24 g
Fibra 2 g
Carbohidratos 7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 40 Recetas
Italia
Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Maionese all'avocado

4.8(29)

15min

Besciamella

4.5(43)

15min

Besciamella veloce

4.9(1.1K)

15min

Hummus al riciclo di verdure

4.8(28)

10min

Salsa Mornay

5.0(6)

20min

Marinatura alla birra

4.0(4)

15min

Paté di funghi

4.6(16)

1h 30min

Condimento avocado e basilico

4.2(25)

20min

Salsa barbecue

4.6(31)

20min

Marinatura per pesce alla griglia

4.8(12)

15min

Crostini di pane con tapenade

4.7(26)

25min

Salsa greca

5.0(4)

10min

 Mostrar todo