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Piccole parmigiane filanti al vapore
Prep. 30min
Total 2h 35min
8 porzioni
Ingredientes
Spurgare le melanzane
-
500 g di melanzane a fettine tonde con la buccia (0,5 -0,7 cm)
-
2 cucchiai di sale grosso
Composizione Parmigiana
-
200 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
-
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
60 g di cipolla bianca a pezzi
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
500 g di pomodori pelati
-
1 cucchiaino di zucchero
-
2 pizzichi di pepe nero in polvere
-
13 foglie di basilico fresco lavate
Terminare la preparazione
-
500 g di acqua
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
Proteína
14 g
Calorías
912 kJ /
218 kcal
Grasa
16 g
Fibra
2.3 g
Carbohidratos
4.9 g
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