Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

4.5 18 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 30min

4 portions

Ingredientes

4 brins de coriandre fraîche à ajuster en fonction des goûts
1 brin d'estragon frais
1 brin de basilic frais
60 g d'huile d'olive
6 filets de bar (env. 900 g)
2 oranges non traitées (zeste et jus)
60 g d'échalotes
500 g de crevettes cuites, non décortiquées
1000 g d'eau
1000 g de panais coupés en morceaux
50 g de crème liquide 35% m.g.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de mascarpone
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de farine de blé

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 75 g

Calorías 3575 kJ / 855 kcal

Grasa 39 g

Carbohidratos 51 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Best of Noël 24 Recetas
Francia

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

1h

Spaghetti aux anchois et aux pignons

50min

Saumon aux tomates séchées

30min

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges

45min

Brochette tricolore de saumon

30min

Tielle sétoise

3h 30min

Le cabillaud à la crème d'érable

30min

Saumon en croûte de tomates et riz aux légumes

30min

Gratin de pâtes au poisson et poireaux

1h 10min

Seiche à la sauce tomate

1h 15min

Brandade de lieu à la patate douce

1h

Feuilleté tressé haddock et poireau

1h 30min

Mostrar todo