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Thermomix® TM7
Compatible
金湯玉斑映瑤珠
Prep. 30 min
Total 30 min
8 人份
Ingredients
石斑魚慕斯
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去皮魚菲力 切塊，冷藏240 克
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鹽¼ 茶匙
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蛋白 約 1 顆35 克
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鮮奶油30 克
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玉米粉 (約 2 茶匙)5 克
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白胡椒粉¼ 茶匙
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水1000 克
石斑魚球 和 蔬菜
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魚皮 約 5 公分8 小塊
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干貝 切成 8 小塊60 克
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櫛瓜1 根
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雪白菇40 克
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鴻喜菇40 克
金汁湯醬和蒸煮
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奶油10 克
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洋蔥 切丁45 克
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蒜頭 切片10 克
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鹽¼ 茶匙
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南瓜 去皮，切片90 克
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高湯350 克
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鮮奶油15 克
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芽苗菜 少許，裝飾用
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粉紅胡椒粒 壓碎，裝飾用
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 人份
Sodium
215.5 mg
Protein
8.4 g
Calories
337.8 kJ /
80.7 kcal
Fat
3.7 g
Fibre
0.6 g
Saturated Fat
2.2 g
Carbohydrates
3.8 g
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