บลูเบอร์รีเค้กกับครีมชีสและเลมอนเคิร์ด

Name: บลูเบอร์รีเค้กกับครีมชีสและเลมอนเคิร์ด
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10 ชิ้น
Ingredients: 120 กรัม บลูเบอร์รี; 2 ฟอง ไข่ไก่ขนาดกลาง (53-63 กรัมต่อฟอง); 40 กรัม นมสด; 90 กรัม น้ำตาลทราย; 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลม่อนคั้นสด; 110 กรัม เนยจืด; 1 ช้อนชา วานิลลาสกัดแท้; 1 - 2 ช้อนชา ผิวเลมอนขูด; 120 กรัม แป้งสาลี; 1 ช้อนชา ผงฟู; ½ ช้อนชา เกลือ; 1200 กรัม น้ำ; 120 กรัม น้ำตาลทราย; 80 กรัม น้ำเลม่อนคั้นสด; 60 กรัม เนยจืด; 2 ฟอง ไข่ไก่ขนาดกลาง (53-63 กรัมต่อฟอง); 100 กรัม เนยจืด; 150 กรัม ครีมชีส; 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลม่อนคั้นสด; 1 ช้อนชา วานิลลาสกัดแท้; 1 หยิบมือ เกลือ; 30 กรัม บลูเบอร์รี; 2 ช้อนชา ผิวเลมอนขูด