Vanilleglace mit gesalzenem Karamel

5.0 1 rating

Prep. 25 min

Total 14 h

4 Portionen

Ingredients

Salzige Karamelsauce

Zucker
250 g
250 g Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
Vollrahm
200 g
Butter kalt, in einem Stück (ca. 3 x 2 x 1 cm)
30 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft
1 TL
Salz
1 TL
Essig
50 g

Glacecreme

Vanilleschote nur die Samen
¼
Vollmilch
300 g
Vollrahm
100 g
Zucker
15 g
Eigelbe
3

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 358.1 mg

Protein 5.2 g

Calories 1776.6 kJ / 424.6 kcal

Fat 27.1 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 15.4 g

Carbohydrates 41.6 g

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