Salsa alla crema di salmone per pasta

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

20 g di scalogno
2 spicchi di aglio
10 g di olio vegetale
1 mazzetto di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
5 rametti di timo limonato (optional) le foglioline lavate e asciugate
450 g di latte
125 g di panna intera
180 - 200 g di panna acida
15 g di amido di mais (maizena)
15 g di succo di lime

15 g di succo di limone
5 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
5 g di paprica dolce
2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere
300 g di filetto di salmone, fresco, senza pelle a cubetti (2 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.2 g

Calories 1972.1 kJ / 471.3 kcal

Fat 35.3 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 17.7 g

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