Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
Prep. 35 min
Total 6 h 10 min
12 morceaux
Ingredients
La ganache chocolat blanc
-
150 g de chocolat blanc en morceaux
-
250 g de crème liquide, 30-40% m.g.
La garniture à la framboise
-
300 g de framboises surgelées300 g de framboises
-
30 g de sucre en poudre
Le craquelin
-
80 g de beurre, salé ou non salé à température ambiante, en morceaux
-
70 g de sucre roux
-
80 g de farine de blé
La pâte à choux
-
250 g d'eau
-
90 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
-
10 g de sucre en poudre
-
½ c. à café de sel
-
150 g de farine de blé
-
4 œufs
-
250 g de mascarpone
Le dressage
-
de sucre glace (optional)
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 morceau/part
Sodium
219.5 mg
Protein
6.8 g
Calories
1894.5 kJ /
452.8 kcal
Fat
32.2 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
19.1 g
Carbohydrates
35.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Je passe en mode chef en un clin d'œil
30 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Show all
Biscuits au beurre
50 min
Gâteau aux pommes
1 h
Sponge cake à l'orange
1 h
Gâteau marbré
2 h 10 min
Gâteau aux pommes
1 h
Biscuits cacahuètes aux pépites de chocolat
50 min
Cake aux abeilles avec glaçage
1 h 25 min
Gâteau roulé à la confiture
No ratings
Petits gâteaux aux noix de pécan
2 h 25 min
Tarte à la mangue et au fruit de la passion avec crème bavaroise
No ratings
Baklava aux Amandes et aux Pistaches
7 h
M'semen (crêpes feuilletées)
2 h