Pochierte Vanillebirnen mit Vanillesauce und gebackenen Streuseln

3.7 3 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 Portion

Ingredients

Gebackene Streusel

Mandeln
20 g
Butter in Stücken
40 g
Zucker
40 g
Weissmehl
40 g
40 g Kokosmehl

Lorbeer-Vanillesauce

Milch
300 g
Eigelb
4
Zucker
50 g
Lorbeerblatt, frisch
5

Pochierte Birnen

Wasser
250 g
Weisswein, trocken
500 g
Mandellikör, alle Sorten
20 g
Zucker
30 g
Sternanis
1
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Birne fest, geschält (Sorte Conference)
6
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
120 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 50 mg

Protein 6 g

Calories 2080 kJ / 497 kcal

Fat 13 g

Fibre 8.9 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Stracciatella-Glace

11 Std.

Zitronen-Ingwer-Gummis

25 Std. 20 Min

Halloween Orangen-Kürbis-Cheesecake

5 Std.

Halloween Geister Cupcakes aus dem Nester

1 Std. 45 Min

Pfirsich-Mandel Sorbet

8 Std. 10 Min

Frozen Cheesecake-Stängel

8 Std. 45 Min

Schwarzes Sesam Glace

17 Std.

Melonen Sorbet

24 Std. 15 Min

Lavendel-Honig Glace

12 Std. 25 Min

Glace Cornets und Körbchen

1 Std. 30 Min

Erdbeer-Rhabarber-Meringue Tarte

2 Std. 45 Min

Haselnuss Semifreddo

8 Std. 50 Min

Show all