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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Veganes Auberginen-Massaman-Curry
Prep. 15 min
Total 50 min
4 Portion
Ingredients
-
Zwiebel geviertelt120 g
-
Erdnüsse, geröstet, gesalzen30 g
-
rote Chili, frisch entkernt, in Stücken1
-
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln30 g
-
Zitronensaft50 g
-
Wasser450 g
-
Aubergine in Würfeln (1-2 cm)500 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
1 Würfel Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe1 geh. TL
-
Speisestärke35 g
-
Massaman-Currypaste30 g
-
Kokosnussmilch150 g
-
20 g HonigAgavendicksaft20 g
-
Kichererbsen abgetropft250 g
-
grüne Bohnen TK , aufgetaut, in Stücken (2-3 cm)100 g
-
Champignon, frisch halbiert100 g
-
Koriander, frisch grob gehackt, zum Garnieren
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Sodium
1160 mg
Protein
12 g
Calories
1895 kJ /
453 kcal
Fat
26 g
Fibre
11.3 g
Saturated Fat
8 g
Carbohydrates
44 g
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