Jesienna zupa z pieczonego kalafiora i soczewicy

Name: Jesienna zupa z pieczonego kalafiora i soczewicy
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 300 g różyczek kalafiora; 15 g oliwy z oliwek; 2 szczypty soli; 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 2 szczypty papryki wędzonej, mielonej; 60 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 40 g czerwonej soczewicy, suszonej; 700 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM; 50 g mleczka kokosowego; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; natka pietruszki, świeża

4.2 13 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

2 porcje

Ingredients

300 g różyczek kalafiora
15 g oliwy z oliwek plus 2 łyżeczki
2 szczypty soli
4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
2 szczypty papryki wędzonej, mielonej
60 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
40 g czerwonej soczewicy, suszonej
700 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
50 g mleczka kokosowego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji