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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
脆烤鮭魚時蔬和檸檬奶油醬
Prep. 25 min
Total 1 h
6 人份
Ingredients
脆烤鮭魚時蔬
-
綠花椰菜，切小朵300 克
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紫洋蔥 整顆一切八等份，再一層層分開200 克
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紅櫻桃蘿蔔 對切半200 克
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鹽5 小撮
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橄欖油 加 3 大匙 拌蔬菜用20 克
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方形白吐司，切片 一片切四塊 (約 80 克)6 片 (薄片)
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帕瑪森起司 切塊，(約 2 公分)40 克
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新鮮蒔蘿5 克
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新鮮巴西利葉5 克
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黃檸檬 只取皮，切除白色的部分1
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奶油，有鹽或無鹽 室溫，切塊50 克
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胡椒粉2 小撮
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新鮮去骨鮭魚排1200 克
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黃芥末4 大匙
檸檬奶油醬
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洋蔥 切半50 克
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奶油，有鹽或無鹽 室溫軟化30 克
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白酒50 克
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新鮮檸檬汁50 克
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鹽¼ 茶匙
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胡椒粉2 小撮
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鮮奶油120 克
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奶油，有鹽或無鹽 切塊 (1-2 公分)，冷藏100 克
Difficulty
medium
Nutrition per 1 人份
Protein
49.7 g
Calories
3956.1 kJ /
945.5 kcal
Fat
71.8 g
Fibre
3.1 g
Carbohydrates
24.4 g
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