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Biscuits au pain d'épices et chocolat chaud épicé

Biscuits au pain d'épices et chocolat chaud épicé
4.7 9 rating
Prep. 35 min
Total 40 min
4 portions
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Ingredients

Biscuits au pain d'épices
  • 80 g de sucre en poudre
  • 240 g d'amandes non émondées
  • ½ c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • ½ c. à café de gingembre en poudre
  • ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 œuf
  • 60 g de miel
Chocolat chaud épicé
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g. de type fleurette, très froide
  • 2 c. à café de sucre glace
  • 1000 g de lait
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café de cannelle en poudre
  • 2 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • 2 piments frais coupés en deux dans le sens de la longueur
  • 240 g de chocolat noir 70% de cacao coupé en morceaux
  • 1 jaune d'œuf
  • cacao en poudre pour le décor

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 264.2 mg
Protein 29.2 g
Calories 5172.5 kJ / 1236.3 kcal
Fat 77.1 g
Fibre 14 g
Saturated Fat 28.9 g
Carbohydrates 116.1 g

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