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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Piccole pastiere
Prep. 1 h 10 min
Total 2 h
10 porzioni
Ingredients
Pasta frolla
-
90 g zucchero
-
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
-
3 tuorli
-
1 cucchiaino di miele
-
200 g di burro morbido a pezzi
-
330 g di farina tipo 00
-
1 pizzico di sale
-
1 stecca di vaniglia i semini
Ripieno
-
140 g zucchero
-
½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
-
100 g di latte intero
-
200 g di grano precotto in scatola
-
1 pizzico di sale
-
1 uovo
-
1 tuorlo
-
160 g di ricotta di pecora scolata dal siero
-
20 g di cedro candito a dadini
-
1 - 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
Terminare la preparazione
-
10 g di burro
-
1 cucchiaio di farina tipo 00 + q.b.
-
1 tuorlo
-
3 cucchiai di latte
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
8.9 g
Calories
1954 kJ /
467 kcal
Fat
23.7 g
Carbohydrates
58.3 g
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