甜辣樱桃蛋糕
TM6

甜辣樱桃蛋糕

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Ingredients

辣蛋糕

  • 20 克 姜 ,去皮
  • 300 克 低筋面粉
  • 16 克 泡打粉
  • ½ 茶匙 小苏打 ,食用小苏打
  • ½ 茶匙 肉桂粉
  • 1 小撮 丁香粉
  • 1 小撮 豆蔻粉
  • 1 小撮 盐
  • 250 克 去核李子干
  • 300 克 水
  • 50 克 白兰地
  • 200 克 黄油 ,室温,切块
  • 200 克 白砂糖
  • 3 颗 鸡蛋(每颗约53-63克)

奶酪內馅

  • 300 克 奶油乳酪 ,切小块,室温软化
  • 300 克 稀奶油,含脂肪量35%
  • 100 克 白砂糖
  • 15 克 可可粉

黄油糖霜

  • 80 克 白砂糖
  • 230 克 黄油 ,室温,切块
  • 80 克 牛奶
  • 2 克 塔巴斯科辣椒酱
  • 15 克 可可粉

组合

  • 新鲜红辣椒 ,切碎,装饰用
  • 开心果果仁碎 ,装饰用

Nutrition
per 1 片(蛋糕)
Calories
3059 kJ / 731 kcal
Protein
7.6 g
Carbohydrates
68.4 g
Fat
48.9 g
Saturated Fat
29.8 g
Fibre
3.2 g
Sodium
299.2 mg

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