Cheesecake alle fragole (senza glutine)

Cheesecake alle fragole (senza glutine)

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Prep. 20 min

Total 4 h 30 min

16 fette

Ingredients

Base

1 limone, preferibilmente biologico
155 g di zucchero
330 g di biscotti di avena senza glutine, a pezzi
190 g di burro a pezzi

Crema ai formaggi

65 g di latte intero
15 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
400 g di robiola
330 g di formaggio fresco spalmabile
1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Salsa alle fragole

270 g di fragole a tocchetti o rondelle

270 g di fragoline di bosco, a tocchetti o rondelle
110 g di zucchero
5 g di amido di mais (maizena)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 436.5 mg

Protein 8.9 g

Calories 1728 kJ / 413 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 14.9 g

Carbohydrates 37.4 g

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