Gaufre au falafel

Name: Gaufre au falafel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 85 g tahini; 85 g eau; 60 g jus de citron; ½ c. à thé sel; 115 g oignon rouge; 2 gousse d'ail; 30 g coriandre fraîche; 30 g persil frais; 10 feuille de menthe; 425 g pois chiches en conserve; 60 g chapelure; 1 œuf de gros calibre; 1 c. à thé de cumin moulu; ½ c. à thé de paprika en poudre; ½ c. à thé sel; ¼ c. à thé poivre noir moulu; huile antiadhésive en aérosol; salade verte