Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Biszkopt kakaowy z olejem
- 190 g mąki pszennej
- 50 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 8 jajek
- 200 g cukru
-
1
łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
or 2 łyżeczki cukru wanilinowego - 60 g oleju
Chrupka czekoladowo-orzechowa
- 40 g orzechów laskowych, prażonych (patrz wskazówka)
- 120 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 30 g oleju
- 70 g prażynki do tortów
Krem à la Ferrero Rocher®
- 80 g orzechów laskowych, prażonych (patrz wskazówka)
- 100 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 50 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
- 450 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
- 220 g kremu orzechowo-czekoladowego, w temp. pokojowej (patrz wskazówka)
Przełożenie
- 70 g espresso, zaparzonego, ostudzonego (patrz wariant)
- 200 g wody mineralnej, niegazowanej
- 100 g borówek amerykańskich
- 4 łyżki dżemu owocowego, kwaśnego, np. z owoców leśnych, z czarnej porzeczki lub jeżynowego
Maślany ganache czekoladowy do dekoracji
-
300
g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
or 300 g czekolady deserowej, pokrojonej na kawałki - 150 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 160 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 300 g masła, w temp. pokojowej, pokrojonego na kawałki
- pralinki orzechowo-czekoladowe, typu Ferrero Rocher®, przekrojone na pół lub w całości, do dekoracji
- jeżyny, świeże, do dekoracji (ok. 100 g)
- borówki amerykańskie, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2868.7 kJ / 685.6 kcal
- Protein
- 10.1 g
- Carbohydrates
- 53.6 g
- Fat
- 49.5 g
- Saturated Fat
- 26.5 g
- Fibre
- 5.2 g
- Sodium
- 190.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allRogale à la marcińskie
10 godz.
Rogaliki z marmoladą
50 Min
Gwiazda drożdżowa z makiem
1 Std. 35 Min
Makowiec świąteczny
2 godz. 10 min
Karpatka
5h
Szarlotka tradycyjna
2h 20min
Ciasto z gruszkami i kruszonką
2 godz. 10 min
Drożdżówki z makiem
2 Std. 40 Min
Pierniczki alpejskie
25 godz. 25 min
Szarlotka „królewskie góry” (z połówkami jabłek)
1 Std. 45 Min
Ciasto jesienne z gruszkami i jabłkami
1 Std. 15 Min
Ciasto piaskowe z jabłkami
1 Std. 10 Min