橙香地瓜肉桂捲
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橙香地瓜肉桂捲

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Ingredients

橙香地瓜麵糰

  • 40 克 奶油 ,多備一些抹油用
  • 125 克 地瓜 ,去皮,切片約1 公分 厚
  • 40 克 二砂糖
  • 2 - 3 顆 柳橙
  • 80 克 牛奶
  • 1 顆 蛋
  • 1 ¼ 茶匙 乾酵母粉
  • 330 克 中筋麵粉 ,過篩
  • ½ 茶匙 鹽

肉桂餡

  • 55 克 黑糖
  • 40 克 奶油 ,切塊,室溫軟化
  • 1 茶匙 柳橙皮屑
  • 4 ½ 茶匙 肉桂粉

組裝和烘烤

  • 40 克 核桃 ,剝碎
  • 30 克 奶油
  • 20 克 細砂糖

Nutrition
per 1 人份
Calories
1636.1 kJ / 391 kcal
Protein
7.2 g
Carbohydrates
56.4 g
Fat
15.9 g
Saturated Fat
7.9 g
Fibre
3.9 g
Sodium
172.4 mg

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