Gratin de poisson et pommes de terre
TM6 TM5

Gratin de poisson et pommes de terre

5.0 (2 ratings)

Ingredients

  • 200 g de blancs de poireau
  • 600 g de pommes de terre (4 petites pommes de terre), coupées et taille adaptée à la grande goulotte
  • l'eau pour couvrir les pommes de terre
  • 1 ½ c. à thé de sel
  • 40 g de beurre non salé, et 1 c. à soupe pour la cuisson
  • ½ cube de bouillon de poisson
    or ½ c. à thé de fumet de poisson maison
  • 1 c. à thé de poivre moulu
  • 300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 600 g de filets de poisson blanc, sans la peau et ferme (type : morue, mérou ou églefin)
  • 1 c. à soupe zeste de citron râpé
  • 1 citron, coupé en deux, pour le service

Nutrition
per 1 portion
Calories
2731 kJ / 653 kcal
Protein
36 g
Carbohydrates
37 g
Fat
42 g
Saturated Fat
25 g
Fibre
5 g
Sodium
1001 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all