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Menú: Crema de verduras. Pollo con ensaladilla y salsa de piquillos
Ingredients
Crema de verduras y pollo con ensaladilla
-
1 - 2 dientes de ajo
-
200 g de hortalizas para sofrito (p. ej. cebolla, puerro, etc) en trozos de 2-3 cm
-
30 g de aceite de oliva
-
600 g de verduras variadas congeladas (para ensaladilla)
-
400 - 600 g de filetes de pechuga de pollo
-
4 - 6 lonchas de jamón
-
4 - 6 lonchas de queso
-
700 - 800 g de verduras variadas (p.ej. calabacín, zanahoria, judías verdes, apio, guisantes) en trozos de 2-3 cm
-
400 - 600 g de agua
-
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
-
1 cucharadita de sal
Salsa de pimientos del piquillo
-
200 g de pimientos del piquillo
-
1 diente de ajo pequeño
-
15 g de zumo de limón
-
125 g de yogur natural
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30 g de aceite de oliva virgen extra
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1 pellizco sal
-
crème fraîche para servir
-
perejil fresco picado, para servir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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