Pizza aux légumes d'hiver et fromage à raclette fumé
TM6

Pizza aux légumes d'hiver et fromage à raclette fumé

4.7 (19 ratings)

Ingredients

  • 30 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour le saladier
  • 220 g d'eau, à température ambiante
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    or 1 c. à café de poudre de malt
  • 20 g de levure boulangère fraîche, émiettée(8 g)
    or 2 c. à café de levure boulangère sèche
  • 400 g de farine de blé
  • 1 c. à café de sel et 3 pincées, et un peu pour la finition, à ajuster en fonction des goûts
  • 130 g de pommes de terre, coupées en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
  • 130 g de carottes
  • 130 g de chair de courge butternut, coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
  • 130 g de panais
  • 200 g de fromage à raclette fumé, coupé en morceaux
  • 500 g d'eau
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 3 pincées de poivre moulu, et un peu pour la finition, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe d'origan déshydraté

Nutrition
per 1 portion
Calories
3241 kJ / 774.6 kcal
Protein
26.5 g
Carbohydrates
98.6 g
Fat
30.7 g
Saturated Fat
14 g
Fibre
8.4 g
Sodium
1097.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all