Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese

Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese

5.0 1 rating

Prep. 45 min

Total 4 h

8 fette

Ingredients

Pasta frolla

40 g zucchero
170 g di burro a tocchetti
240 g di farina tipo 00
1 tuorlo
2 pizzichi di sale
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 albume

Salsa al frutto della passione

8 frutti della passione la polpa
50 g zucchero

Crema bavarese

400 g di latte intero
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
6 tuorli
70 g zucchero
25 g di farina tipo 00
35 g di amido di mais (maizena)

Terminare la preparazione

3 - 4 mango maturi ma sodi (circa 300 g per mango)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 79.4 mg

Protein 9.4 g

Calories 2274.2 kJ / 543.6 kcal

Fat 23.2 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 13.3 g

Carbohydrates 77.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natale insolito 12 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Gelato al cioccolato bianco

10 h 20 min

Frappè alla banana

10 min

Rose al cioccolato e corn flakes

3 h 10 min

Ghiacciolo al kiwi

6 h 15 min

Mousse alla banana e formaggio

10 min

Torta Pescoffee in tazza

30 min

Muffin di pane raffermo al cioccolato

1 h 30 min

Castagnole (Cecamarini)

1 h 5 min

Bomboloni croccanti con crema

5 h 30 min

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

1 h 40 min

Praline al gelato

5 h 55 min

Torta gelato ai frutti di bosco

11 h 30 min

Show all